Health
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤੇ ਅਮਰੂਦ ਖਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਰਹੇਗਾ ਠੀਕ
8 ਜਨਵਰੀ 2024: ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਯਾਦ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਾਡੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ ਗੋਹੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਮਰੂਦ ਤੱਕ, ਅੱਗ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਗਰਮ ਸੁਆਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੇ ਗੋਬਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਦੀ ਅੱਗ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਫੂਡ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਅੱਜ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਣ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਅਮਰੂਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਵਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੇਗਾ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ‘ਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਖਾ ਬਣਾ ਕੇ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਅਮਰੂਦ ਖਾਓ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ ਦੂਰ ਰਹੇਗੀ
ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਅਮਰੂਦ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਈ ਮੌਸਮੀ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਖਾਓ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਰਹੇਗੀ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੋਟਾਪਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
