ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸਟੋਰ,ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਇਹ ਗੱਲਾਂ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਲੋਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਹੀਂ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਨ। ਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜਿਵੇ ਹੀ ਗਰਮੀ ਜਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾ ਲੋਕੀ ਦਹੀਂ ਘਰ ਦੇ ਵਿਚ ਹੀ ਬਣਾਉਦੇ ਹਨ ਜਾ ਫ਼ਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੇਵਨ ਬਾਹਰੋਂ ਮਗਵਾ ਕੇ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ,ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੰਮ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ| ਲੋਕੀ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਲੱਸੀ ਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਪੀਦੇ ਹਨ| ਤਾਂ ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ|

ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਏਸੀ, ਕੂਲਰ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖੋ
ਦਹੀ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਹੀ ਜਲਦੀ ਖੱਟਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋਣ।

ਸਹੀ ਘੜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ‘ਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲੇਗਾ ਅਤੇ ਦਹੀ ਵੀ ਠੰਡਾ ਰਹੇਗਾ।

ਦਹੀਂ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਦਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਸਵੇਰ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।