Uncategorized
ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਜਾਣੋ ਫਾਇਦੇ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਹਨ। ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੌਗੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਸੌਗੀ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ ਪਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਕਈ ਲੋਕ ਪੀਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।
ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਕਸਰ ਉਲਝਣ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ
ਦੋਵੇਂ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਲੇ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਪੀਲੀ ਸੌਗੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਆਇਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੀਲੀ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਲਦੀ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਖਾਂਸੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ – ਕਾਲੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਲੀ ਖਾਂਸੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਖੰਘ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਸੀਡਿਟੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ – ਰੋਜ਼ ਖਾਲੀ ਢਿੱਡ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ – ਕਾਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਗੁਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਦੋ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ – ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ – ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਕਾਰਨ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮਾਹਵਾਰੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੀਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼
ਪੀਲੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੌਗੀ ਕਾਲੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਖੰਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
