Food&Health
ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਸੱਤੂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਈ ਫਾਇਦੇ
ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਰਪੂਰ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਪੀ ਅਤੇ ਬਿਹਾਰ ਦਾ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਡਰਿੰਕ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਰਿੰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਫਾਇਦੇ…
ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
ਸੱਤੂ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ
ਸੱਤੂ ਇੱਕ ਡੀਟੌਕਸਿਫਾਇੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ
ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਕੇ ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਜੌਂ
ਪਾਣੀ
ਲੂਣ
ਕਾਲਾ ਲੂਣ
ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਨਮਕ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ‘ਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
