Health
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਨੇਕਾਂ ਫ਼ਾਇਦੇ, ਜਾਣੋ ਵੇਰਵਾ
2 ਅਕਤੂਬਰ 2023: ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਪਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਗਿਰੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਰਚੀਜ਼ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਬਦਬੂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ : ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਰਿਫਾਇਨ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲਡ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਪੀਨਟ ਆਇਲ: ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਉਸ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਲਿਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੋਰਮੇਟ ਪੀਨਟ ਆਇਲ: ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਕਸਡ ਪੀਨਟ ਆਇਲ: ਇਸ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਜੇਕਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗਫਲੀ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਿਲ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਐੱਚ.ਡੀ.ਐੱਲ. ਭਾਵ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਯਾਨੀ ਐੱਲ.ਡੀ.ਐੱਲ. ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਹ ਗੁਣ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਯਾਨੀ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਯਾਨੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
